JAMBON DE PARIS AC – PORC FRANCILIEN (4 tranches)

4,03

Terroir : Val d’Oise
Conditionnement : Barquette
Poids : env. 220 gr

Prix : 19.31 €/kg

UGS : 041002CK Catégorie : Étiquette :

Description

Jambon de Paris de Porc Francilien, sans nitrite ajouté ! 

Pour élaborer ses charcuteries à Argenteuil dans le Val d’Oise (95), CHARLES KELLER a fait le choix de la qualité d’une viande locale issue de la filière porcine courte LE PORC FRANCILIEN. Avec le concours de la FERME DE L’AUBETIN en Seine-et-Marne (77) et de l’ABATTOIR GUY HARANG dans les Yvelines (78), élevage, abattage, découpe et transformation des viandes sont organisés au cœur de la campagne d’Île-de-France !

Des porc bien nourris : graines de lin, céréales et protéagineux cultivés sur l’exploitation, petit lait des fromageries de Brie et de Coulommiers… Un abattage soigné : refroidissement lent des carcasses, ressuyage en atmosphère froid et sec, maturation de la viande sans exsudat…

… Pour une viande 100% francilienne, particulièrement tendre et savoureuse.

Barquette de 4 tranches

Informations complémentaires

Poids 0.220 kg

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